- Menu & pakker
Hej. Jeg hedder Patrick
Jeg bliver 30 i år, og er lige flyttet hjem til Bornholm, for at falde til med min familie.
Min karriere startede i restaurationsverdenen da jeg var 13 på Restaurant Fyrtøjet som opvasker, siden hen lidt rundt omkring, indtil jeg startede min tjeneruddannelse på Noma.Efter 4 hårde år på noma, var jeg en tur rundt i ”Michelin-møllen” som tjener og restaurantchef på en god håndfuld forskellige michelin restauranter i København.
Jeg blev træt af alt det >fine< men elskede alt passionen og det kreative aspekt i at skabe en god oplevelse, og har siden hen sat hårdt ind på at opnå netop den >ufine, men rigtig-gode< oplevelse.Râzapâz er bornholmsk for ”En vildbasse”
Min svigerfar kalder ofte min 3årige søn for en Râzapâz. Heraf kom inspirationen til navnet, og konceptet, som netop bliver lidt mønsterbrydende og rodløst.Maden er alsidig, alt fra sandwich til små spændende og kreative retter fra >tavlen< og en større deleret, til når man bare rigtig skal ”smovse”
Jeg har ikke noget vinkort – men anbefaler vin ud fra dine smagsønsker – og en hel væg som vi dekorerer ned vin
Alt vin kan også købes to-go til halv pris.Jeg bestræber mig på at brygge bornholms bedste sorte kaffe.
Vi har åbent alle dage 11-23 (Lukket mellem 16-17).
Bemærk! grundet COVID-19, er vi pr. 19. sept. blevet pålagt at lukke kl. 22.00
Vi har plads til selskaber både i huset og ud af huset.
Mødelokale med forplejning
Vinsmagning/arrangementer
Spisning på op til ca. 50 personer i samme rum
Menu 1.
Tapas 225. per person
Et udvalg af lækkerier fra køkkenet
Menu 2.
5 retter 350. per person
exemple på retter, vi udarbejder gerne en speciel menú til dit selskab hvis du ønsker dette.
Nye kartofler – grillet asparges – asperges creme
Rejer – hengemt fennikel – blomkålscreme
Porrer – løgringe – ramsløgsblanquette
Confit af glad gris – kål & kål
Koldskål – kage & frugt
- Værd at vide
Mad og drikke
- Allergi venlige menu
- Menu fra værten
- Vin fra værten
- Tilvalg fra værten
- Vi kan stå få din catering
- Opdækning, afrydning og opvask
- Egen drikkevarer, prop pris
Teknik
- Wi-Fi
- Standard lydsystem
Stedet inkludere
- Handikap parkering
- Terrasse
- Oprydning
- Rengøring
- bord dækning
Udstyr på stedet
- Disco kugle
- Notes blok
Begivenheder vi mestre
- Fest
- Bryllup
- Møde
- Konfirmation
- Barnedåb
- Show
- Julefrokost
- Firmafest
- Jubilæum
- Fødselsdag
- Girls night out
- Boys night out
- Det sidste farvel
Aktiviteter
- Kokke skole
- Specielle events
- Smagninger
Râzapâz
DKK 0,00 / Per Day
Râzapâz er bornholmsk for ”En vildbasse”